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玉米蛋白

玉米蛋白

簡(jiǎn)要描述:產(chǎn)品名稱:玉米蛋白
其他名稱:黍膠質(zhì);玉米朊;玉米醇溶蛋白
英文名稱:Zein
CAS 號(hào):9010-66-6
產(chǎn)品貨號(hào):XFG225346
產(chǎn)品規(guī)格:25g
儲(chǔ)存條件:2~8℃
本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用,不做其它用途!

產(chǎn)品型號(hào):

所屬分類:生化試劑

更新時(shí)間:2022-06-24

廠商性質(zhì):其他

詳情介紹

規(guī)格

25g

價(jià)格

 95

產(chǎn)品名稱:玉米蛋白

其他名稱:黍膠質(zhì);玉米朊;玉米醇溶蛋白

英文名稱:Zein

CAS 號(hào):9010-66-6

產(chǎn)品貨號(hào):XFG225346

產(chǎn)品規(guī)格:25g

儲(chǔ)存條件:2~8℃

級(jí)別:BR.13-17%

本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用,不做其它用途!

蛋白質(zhì)是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物,舊稱“朊(ruǎn)"。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,氨基酸通過(guò)脫水縮合連成肽鏈。蛋白質(zhì)是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子,每一條多肽鏈有二十至數(shù)百個(gè)氨基酸殘基(-R)不等;各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質(zhì)的氨基酸序列是由對(duì)應(yīng)基因所編碼。除了遺傳密碼所編碼的20種基本氨基酸,在蛋白質(zhì)中,某些氨基酸殘基還可以被翻譯后修飾而發(fā)生化學(xué)結(jié)構(gòu)的變化,從而對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行激活或調(diào)控。多個(gè)蛋白質(zhì)可以一起,往往是通過(guò)結(jié)合在一起形成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)復(fù)合物,折疊或螺旋構(gòu)成一定的空間結(jié)構(gòu),從而發(fā)揮某一特定功能。合成多肽的細(xì)胞器是細(xì)胞質(zhì)中糙面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體。蛋白質(zhì)的不同在于其氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)的不同。

蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學(xué)因素的影響后,分子的肽鏈雖不裂解,但其天然的立體結(jié)構(gòu)遭致改變和破壞,從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學(xué)性質(zhì)的變化,這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。

玉米蛋白




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